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淺析當前連鎖經(jīng)營(yíng)的模式及管理
消費機|售飯機|食堂刷卡機|食堂打卡機 發(fā)布者:利聯(lián)(Lilian) 發(fā)布時(shí)間:2012/10/20閱讀:2191次

淺析當前連鎖經(jīng)營(yíng)的模式及管理  

連鎖經(jīng)營(yíng)是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度,是指經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè),以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體,在整體規劃下進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化分工,并在分工基礎上實(shí)施集中化管理,把獨立的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)組合成整體的規模經(jīng)營(yíng),從而實(shí)現規模效益。是一種經(jīng)營(yíng)模式。

目錄

特征
特點(diǎn)
模式的優(yōu)點(diǎn)
設立條件
三種形式
發(fā)展趨勢
技術(shù)集成
管理控制
體系
資本青睞的8大商規
展開(kāi) 特征
特點(diǎn)
模式的優(yōu)點(diǎn)
設立條件
三種形式
發(fā)展趨勢
技術(shù)集成
管理控制
體系
資本青睞的8大商規
展開(kāi) 編輯本段特征  連鎖經(jīng)營(yíng)具有以下基本特征:   1.連鎖經(jīng)營(yíng)是一種授權人與被授權人之間的合同關(guān)系。也就是說(shuō),授權人與被授權人的關(guān)系是依賴(lài)于雙方合同而存在和維系的;   2.連鎖經(jīng)營(yíng)中授權人與被授權人之間不存在有形資產(chǎn)關(guān)系,而是相互獨立的法律主體,由各自獨立承擔對外的法律責任;   3.授權人對雙方合同涉及的授權事項擁有所有權及(或)專(zhuān)用權,而被授權人通過(guò)合同獲得使用權(或利用權)及基于該使用權的收益權;   4.連鎖經(jīng)營(yíng)中的授權是指包括知識產(chǎn)權在內的無(wú)形資產(chǎn)使用權(或利用),而非有形資產(chǎn)或其使用權;   5.被授權人有根據雙方合同向授權人交納費用的義務(wù);   6.被授權人應維護授權人在合同中所要求的統一性。編輯本段特點(diǎn)  1、連鎖經(jīng)營(yíng)把分散的經(jīng)營(yíng)主體組織起來(lái),具有規模優(yōu)勢。(統一化:統一店名店貌;統一廣告、信息;統一進(jìn)貨;統一核算;統一庫存和統一管理)   2、連鎖經(jīng)營(yíng)都要建立統一的配送中心,與生產(chǎn)企業(yè)或副食品生產(chǎn)基地直接掛鉤。(節省流通費用減低成本,一般價(jià)格能低與同類(lèi)商店2%到5%的水平上)   3、連鎖經(jīng)營(yíng)容易產(chǎn)生定向消費信任或依賴(lài)。   4、消費者在商品質(zhì)量上可以得到保證。(統一管理,統一進(jìn)貨渠道,直接定向供應)編輯本段模式的優(yōu)點(diǎn)  連鎖經(jīng)營(yíng)特許加盟模式的主要優(yōu)點(diǎn)在于:   1.授權人只以品牌、經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗等投入,便可達到規模經(jīng)營(yíng)的目的。不僅能在短期內得到回報,而且使無(wú)形資產(chǎn)迅速提升。   2.被授權人由于購買(mǎi)的是已獲成功的運營(yíng)系統,可以省去自創(chuàng )業(yè)不得不經(jīng)歷的一條“學(xué)習曲線(xiàn)”。包括選擇盈利點(diǎn)、開(kāi)市場(chǎng)等必要的摸索過(guò)程,降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。   3.被授權人可以擁有自己的公司,掌握自己的收支。被授權人的經(jīng)營(yíng)啟動(dòng)成本低于其它經(jīng)營(yíng)方式,因此可在較短的時(shí)間內 收回投入并盈利。被授權人可以在選址、設計、員工培訓、市場(chǎng)等方面,得到經(jīng)驗豐富的授權人的幫助和支持, 使其運營(yíng)迅速走向良性循環(huán)。   4.授權人與被授權人之間不是一種競爭關(guān)系,有利于共同擴大市場(chǎng)份額。   連鎖經(jīng)營(yíng)這一經(jīng)營(yíng)模式的實(shí)質(zhì),是企業(yè)運用無(wú)形資產(chǎn)進(jìn)行資本運營(yíng),實(shí)現低風(fēng)險資本擴張和規模經(jīng)營(yíng)的有效方法 和途徑。這也是連鎖經(jīng)營(yíng)能得以迅速發(fā)展的根本原因所在。編輯本段設立條件  (一) 應由總部、配送中心和若干個(gè)門(mén)店組成;   (二) 統一采購配送商品,購銷(xiāo)分離,統一質(zhì)量標準,實(shí)行規范化經(jīng)營(yíng)管理;   (三) 總部應具備企業(yè)法人條件,配送中心可以是總部?jì)仍O機構,單獨設立的配送中心應由總部控股;   (四) 企業(yè)登記管理法律、法規規定的其他條件。編輯本段三種形式  連鎖經(jīng)營(yíng)是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度。是指經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè),以一定的形式組成一個(gè)聯(lián)合體。在整體規劃下進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化分工,并在分工基礎上實(shí)施集中化管理,把獨立的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)組合成整體的規模經(jīng)營(yíng),從而實(shí)現規模效益。連鎖經(jīng)營(yíng)包括三種形式:直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)和自由連鎖。   特許加盟FC(Franchise Chain) 即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗的總部,指導傳授加盟店各項經(jīng)營(yíng)的技術(shù)經(jīng)驗,并收取一定比例的權利金及指導費,此種契約關(guān)系即為特許加盟。特許加盟總部必須擁有一套完整有效的運作技術(shù)優(yōu)勢,從而轉移指導,讓加盟店能很快的運作,同時(shí)從中獲取利益,加盟網(wǎng)絡(luò )才能日益壯大。因此,經(jīng)營(yíng)技術(shù)如何傳承,則是特許經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。   特許加盟案例 聯(lián)通加盟項目——“聯(lián)通3G—沃店”   “聯(lián)通3G—沃店”是2010年年初中國聯(lián)通公司與998商旅超市合作推出的一個(gè)3G創(chuàng )新項目!奥(lián)通3G—沃店”是集結了聯(lián)通公司在3G領(lǐng)域的所有優(yōu)勢資源、同時(shí)將聯(lián)通傳統領(lǐng)域的移動(dòng)電話(huà)、固話(huà)裝機、無(wú)線(xiàn)固話(huà)、400/800號碼、IDC業(yè)務(wù)等資源也囊括其中,同時(shí)“聯(lián)通3G—沃店”中創(chuàng )新的收錄了知名連鎖加盟品牌“998商旅超市”旗下領(lǐng)先的機票、酒店、旅游等資源,成為了3G領(lǐng)域唯一的一個(gè)商旅項目,而作為2010年為廣大投資創(chuàng )業(yè)者們推出的一個(gè)3G創(chuàng )業(yè)項目,目前已經(jīng)在廣東地區火熱召開(kāi)合作。   直營(yíng)連鎖RC(Regular Chain) 就是指總公司直接經(jīng)營(yíng)的連鎖店,即由公司本部直接經(jīng)營(yíng)投資管理各個(gè)零售點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)形態(tài),此連鎖型態(tài)并無(wú)加盟店的存在?偛坎扇】v深似的管理方式,直接下令掌管所有的零售點(diǎn),零售點(diǎn)也毫無(wú)疑問(wèn)地必須完全接受總部的指揮。直接連鎖的主要任務(wù)在“渠道經(jīng)營(yíng)”,意思指透過(guò)經(jīng)營(yíng)渠道的拓展從消費者手中獲取利潤。因此直營(yíng)連鎖實(shí)際上是一種“管理產(chǎn)業(yè)”。   自愿加盟VC(Voluntary Chain) 即自愿加入連鎖體系的商店。這種商店由于是原已存在,而非加盟店的開(kāi)店伊始就由連鎖總公司輔導創(chuàng )立,所以在名稱(chēng)上自應有別于加盟店。自愿加盟體系中,商品所有權是屬于加盟主所有,而運作技術(shù)及商店品牌則歸總部持有。所以自愿加盟體系的運作雖維系在各個(gè)加盟店對“命運共同體”認同所產(chǎn)生的團結力量上,但同時(shí)也兼顧“生命共同體”合作發(fā)展的前提,另一方面則要同時(shí)保持對加盟店自主性的運作,所以,自愿加盟實(shí)際可稱(chēng)為“思想的產(chǎn)業(yè)”。意義即著(zhù)重于二者間的溝通,以達到觀(guān)念一致為首要合作目標。編輯本段發(fā)展趨勢  1859年第一家頗具規模的連鎖商店市由喬治·F·吉爾曼和喬治·亨廷頓·哈特福特在紐約創(chuàng )辦。   1865年,美國勝家縫紉機公司, 首創(chuàng )連鎖經(jīng)營(yíng)式分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò ),從此雄霸美國市場(chǎng)。   20世紀50年代,麥當勞、肯德基引入連鎖經(jīng)營(yíng)體系,公司得到迅速發(fā)展同時(shí)完善連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。   20世紀60-70年代,連鎖經(jīng)營(yíng)以其特有的生命力,沖破貿易保護主義的籬笆,從美國向世界各地蔓延。   1963年,日本成立了第一家連鎖經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的連鎖店--"不二家"西式糕點(diǎn)咖啡店,開(kāi)始拋棄傳統的直營(yíng)式連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。   70年代以后,日本的連鎖經(jīng)營(yíng)以零售業(yè)和飲食業(yè)為中心迅速發(fā)展起來(lái),并形成了自己的連鎖經(jīng)營(yíng)體系。   從80年代,全球連鎖經(jīng)營(yíng)飛速發(fā)展,美國幾乎每6.5分鐘就有一家連鎖店開(kāi)業(yè);馬來(lái)西亞、新加坡連鎖經(jīng)營(yíng)已上升為這些國家的國策。  連鎖麥當勞的標志
連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎理論 連鎖經(jīng)營(yíng)最早出現在美國,第一家頗具規模的連鎖商店市1859年喬治·F·吉爾曼和喬治·亨廷頓·哈特福特在紐約創(chuàng )辦的大美國茶葉公司,在六年時(shí)間內,該公司發(fā)展了26家正規店,全部經(jīng)銷(xiāo)茶葉。在1869年更名為“大西洋和太平洋茶葉公司”,到1880年時(shí)已經(jīng)發(fā)展到100多家分店的規模了。在同一時(shí)期的另一家通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)取得成功的公司是“勝家縫紉機公司”,它于1865年開(kāi)始采用“特許經(jīng)營(yíng)”分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )的方式進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售,收到很好的效果,迅速打開(kāi)產(chǎn)品銷(xiāo)路,成為該行業(yè)的領(lǐng)導者。經(jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展,這一經(jīng)營(yíng)形式在世界各地得到迅速推廣,尤其是日本的連鎖店的發(fā)展速度更為驚人,以7—Eleven為例,1974年5月,日本的7—Eleven第一家本土便利商店在東京都江東區開(kāi)張,到2003年時(shí),7—Eleven的本土商店的總店數達到10000家,2005年5月,它在廣東省開(kāi)出中國內地的第200家店。   在中國內地,中國連鎖經(jīng)營(yíng)的起步應該是皮爾·卡丹專(zhuān)賣(mài)店在1984年落戶(hù)北京。隨后連鎖作為一種企業(yè)組織形式在我國發(fā)展迅猛,尤其是以食品、零售、餐飲業(yè)等行業(yè)最具代表性,如上!皹s華雞”、“華聯(lián)”;北京“福蘭德”、“家家!;濟南“百畝園”、“統一銀座”、“饞面”等。連鎖經(jīng)營(yíng)的概念及分類(lèi)連鎖經(jīng)營(yíng)的概念 連鎖店 連鎖店是指經(jīng)營(yíng)同類(lèi)產(chǎn)品或服務(wù)的若干企業(yè),在總部的領(lǐng)導下,通過(guò)規范化經(jīng)營(yíng),實(shí)現規模效益的經(jīng)營(yíng)形式和組織形態(tài)。對于連鎖店的規模,不同國家有不同的法律規定:歐美一般認為連鎖店至少要有10家店鋪。 連鎖經(jīng)營(yíng)是經(jīng)營(yíng)同類(lèi)產(chǎn)品或服務(wù)的若干經(jīng)營(yíng)單位,以同一商標、統一管理或授予特許經(jīng)營(yíng)權方式組織起來(lái),通過(guò)對企業(yè)形象和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的標準化管理,共享規模效益,獲取競爭優(yōu)勢的一種經(jīng)營(yíng)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度。連鎖企業(yè)的分類(lèi)根據不同的分類(lèi)標準,連鎖經(jīng)營(yíng)可以分為不同的類(lèi)別。當前最為常見(jiàn)的一種分類(lèi)方法是根據所有權和經(jīng)營(yíng)管理權的集中程度來(lái)劃分,包括:直營(yíng)連鎖、自愿連鎖、特許連鎖。直營(yíng)連鎖又稱(chēng)正規連鎖,是世界上最早出現的連鎖形式,也是連鎖經(jīng)營(yíng)的基本形態(tài)。它是指連鎖公司的店鋪均由公司總部全資或控股開(kāi)設,在總部的直接領(lǐng)導下統一經(jīng)營(yíng)?偛繉Ω鞯赇亴(shí)施人、財、物及商流、物流、信息流等方面的統一經(jīng)營(yíng)。   2001-2005年,是中國連鎖業(yè)發(fā)展最快的幾年。其中前四年,中國連鎖百強企業(yè)的平均年店鋪增長(cháng)率達51%,年銷(xiāo)售增長(cháng)率達38%。連鎖業(yè)快速發(fā)展的幾年,也是政府管理部門(mén)探索連鎖行業(yè)管理、連鎖企業(yè)深入思考和實(shí)踐發(fā)展模式的幾年。   2005年社會(huì )消費品零售總額達到67177億元,比上年增長(cháng)12.9%,扣除價(jià)格上漲因素,實(shí)際增長(cháng)12.0%。分城鄉看,城市消費品零售額45095億元,增長(cháng)13.6%;縣及縣以下消費品零售額22082億元,增長(cháng)11.5%。分行業(yè)看,批發(fā)零售業(yè)零售額56589億元,增長(cháng)12.6%;餐飲業(yè)零售額8887億元,增長(cháng)17.7%;其他行業(yè)零售額1701億元,增長(cháng)0.4%。   2006年1至11月,全國社會(huì )消費品零售總額達到68911億元,同比增長(cháng)13.6%,是1997年以來(lái)的最快水平。2006年我國社會(huì )消費品零售總額實(shí)現十年最大增幅。  蘇寧電器標志
2006年上半年我國連鎖企業(yè)繼續呈現良好的發(fā)展勢頭。全國前30家連鎖企業(yè)2006年上半年銷(xiāo)售額達2751億元(其中,直營(yíng)店的銷(xiāo)售額為2363.4億元,占銷(xiāo)售總額的86.1%),比2005年同期增長(cháng)25%;店鋪總數為15563個(gè),比2005年同期增長(cháng)17.1%。百聯(lián)集團有限公司(商業(yè)連鎖部分)以383.7億元銷(xiāo)售額、6451家店鋪的業(yè)績(jì)穩居第一,銷(xiāo)售額與店鋪數分別比2005年同期增長(cháng)5.2%和9.4%。國美電器有限公司、蘇寧電器集團、大商集團股份有限公司、家樂(lè )福(中國)管理咨詢(xún)服務(wù)有限公司分別以303億元、289億元、173元億元和119億元的業(yè)績(jì)排名第二至五位。  國美電器標志
連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入中國還不到10年的時(shí)間,真正發(fā)展起來(lái)也是近兩年的事。隨國際大企業(yè)闖入中國市場(chǎng),這種經(jīng)營(yíng)方式猛烈地沖擊著(zhù)傳統的流通體系。連鎖經(jīng)營(yíng)在中國火爆起來(lái),連鎖經(jīng)營(yíng)已遍布整個(gè)第三產(chǎn)業(yè)的幾乎所有行業(yè),特別是被廣泛地應用于服務(wù)業(yè)領(lǐng)域。 連鎖經(jīng)營(yíng)正迅速成為中國最具獲利能力的投資方式和創(chuàng )業(yè)途徑。中國發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的時(shí)機正在成熟,中國是世界上最大、最富有潛力的連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。編輯本段技術(shù)集成  連鎖經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的商業(yè)組織形式,其先進(jìn)性體現在它是一整套商業(yè)運作的集成。這一技術(shù)集成至少應包括五項核心技術(shù):   計算機管理技術(shù)   中央采購技術(shù)   物流配送技術(shù)   營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新技術(shù)   人力資源管理技術(shù)編輯本段管理控制  連鎖經(jīng)營(yíng)是一種緊密的組織形式,內部形成了一系列嚴格完備的制度規范著(zhù)各種行為和關(guān)系,以保障組織高效運轉。連鎖總部對連鎖店的管理控制主要表現在兩個(gè)方面。一是經(jīng)營(yíng)管理模式的貫徹,二是對信息流的把握。   一、經(jīng)營(yíng)管理標準化、模式化   連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)特征在于連鎖總部與所有連鎖店共享資源與能力。作為連鎖經(jīng)營(yíng)總部管理哲學(xué)的具體化管理,連鎖總部必須運用先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念對員工培訓、員工工作安排、職責、服務(wù)標準、店面陳列、廣告、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、顧客關(guān)系、顧客抱怨處理程序、存貨控制程序、會(huì )計程序、現金和信貸管理程序、安全生產(chǎn)、突發(fā)事件處理等連鎖單店經(jīng)營(yíng)所有方面的問(wèn)題進(jìn)行深入的研究,對連鎖店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中的每一項工作予以規范化并形成連鎖單店工作手冊。它是連鎖店員最重要的培訓教材,也是連鎖店日常經(jīng)營(yíng)工作的速查手冊。連鎖店據此開(kāi)展所有日常經(jīng)營(yíng)工作,共享總部的經(jīng)營(yíng)技術(shù)。這是總部確保連鎖店按照統一標準模式進(jìn)行所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的必要保障,同時(shí)也是復制連鎖店的必要條件。   二、充分把握并利用信息流   發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)決定了經(jīng)營(yíng)門(mén)店日趨分散的特性。面對散處各地的連鎖分店,總部必須使所有銷(xiāo)售前臺和后臺支持機構實(shí)時(shí)地共享信息,總部管理機構必須對連鎖店實(shí)施“零距離”管理,實(shí)現對所有業(yè)務(wù)環(huán)節的實(shí)時(shí)監控,并對這些方面所涉信息予以實(shí)時(shí)記錄和深度分析。否則就談不上形成連鎖網(wǎng)絡(luò ),整體大于簡(jiǎn)單局部之和的連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢也就無(wú)法體現出來(lái)。編輯本段體系  一、批量商品經(jīng)營(yíng)體系   二、標準化分店組合體系   三、物流配送體系   四、組織管理體系   五、人才培養教育體系   六、連鎖信息系統   七、連鎖經(jīng)營(yíng)技術(shù)系統   八、連鎖店經(jīng)營(yíng)管理體系   九、連鎖行銷(xiāo)體系編輯本段資本青睞的8大商規  1、市場(chǎng)前景   你所經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)及所在的行業(yè)市場(chǎng)是否有前景?是否足夠大?如果企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品或服務(wù)的市場(chǎng)不夠大,前景黯淡,意味著(zhù)連鎖企業(yè)未來(lái)很難有所發(fā)展和作為。   例如,十年前在中國有近萬(wàn)家門(mén)店的柯達沖印連鎖,盡管有品牌、有技術(shù)、有管理,現在幾乎已經(jīng)銷(xiāo)聲匿跡,原因在于數碼相機取代膠卷感光相機,大多數人已經(jīng)沒(méi)有必要去沖洗相片了。   2、盈利模式   簡(jiǎn)單地說(shuō),盈利模式就是企業(yè)賺錢(qián)的方法和策略的組合。對連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō),最基本的是單店盈利模式。單店盈利模式的好壞,在一定程度上反映了連鎖企業(yè)的盈利能力、競爭能力以及投資價(jià)值。   但不少連鎖企業(yè)在沒(méi)有形成一定連鎖規模以前,其單店盈利能力可能并不是太強,但形成連鎖規模后,與上下游的談判能力加強,利潤空間也不斷提升。國美、蘇寧、7-11以及諸多零售連鎖企業(yè)都是這種情況。   3、運營(yíng)團隊   企業(yè)的創(chuàng )始人和核心團隊是否有事業(yè)追求、有激情、有奮斗精神、有責任心、有能力,往往是決定連鎖企業(yè)成敗的關(guān)鍵。再好的市場(chǎng)前景,再好的商業(yè)模式,如果沒(méi)有好的團隊操作,同樣無(wú)法獲得成功。聯(lián)想投資有“事為先,人為重”的投資理念,和君資本有“老板和經(jīng)理人封頂理論”,均說(shuō)明了企業(yè)中“人”的重要性。   4、連鎖模式   最基本的連鎖模式有兩種,即直營(yíng)連鎖和加盟連鎖。相對來(lái)說(shuō),資本對直營(yíng)連鎖更為青睞。主要原因是:第一,直營(yíng)能夠將各連鎖店的財務(wù)報表進(jìn)行合并;第二,直營(yíng)有利于總部掌控各門(mén)店;第三,相對于加盟連鎖,直營(yíng)連鎖的品牌風(fēng)險要低得多。   但是,并非所有的加盟連鎖都無(wú)法引起資本方的投資興趣。如果屬于產(chǎn)品銷(xiāo)售型的連鎖體系(即非服務(wù)型連鎖體系),有良好的品牌形象,總部對加盟店又有較好的管控能力,則同樣容易得到資本方的認可。   例如,近年在A(yíng)股上市的美特斯邦威、羅萊家紡、富安娜,最近獲得聯(lián)想投資千萬(wàn)美元投資的女性飾品連鎖企業(yè)流行美等,這些企業(yè)的連鎖店面,大多數屬于加盟店。   5、業(yè)績(jì)指標   主要包括連鎖店數、營(yíng)收規模、利潤總額、單店效益以及連續幾年來(lái)的年度增長(cháng)率和復合增長(cháng)率。側重于投資不同企業(yè)發(fā)展階段的資本方,對這些業(yè)績(jì)指標的具體要求不一樣。   6、市場(chǎng)地位   主要是指企業(yè)在行業(yè)或細分市場(chǎng)所占的市場(chǎng)份額和所處的地位。一般來(lái)說(shuō),在一個(gè)細分行業(yè)或市場(chǎng)中,處于第一陣營(yíng)(即前三名)的企業(yè)更容易獲得投資。因為第一陣營(yíng)的企業(yè),相對而言,更具有市場(chǎng)的競爭能力和競爭優(yōu)勢。   7、擴張能力 擴張能力包括兩個(gè)層面:一是單店復制能力,二是異地擴張能力。一個(gè)標準化程度高、可復制性強,并且在異地擴張能力強的連鎖企業(yè),毫無(wú)疑問(wèn)容易獲得資本的垂青。   連鎖單店復制能力,很大程度取決于單店運營(yíng)的標準化程度,唯有此才不會(huì )導致復制走樣。如:服裝服飾業(yè)漂流木帆布包構成了良好的企業(yè)體系,從多方面體現國內服裝服飾產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展空間。還有,近幾年獲得風(fēng)險投資的餐飲連鎖企業(yè),如小肥羊、小天鵝、真功夫、一茶一座等,大多是快餐、火鍋或休閑餐飲企業(yè),中式正餐企業(yè)獲得風(fēng)險投資的比較少,問(wèn)題就在于中式正餐的標準化難度比較大,而快餐、火鍋、休閑餐飲等菜品相對簡(jiǎn)單,容易標準化。   有的連鎖企業(yè),在本城市的市場(chǎng)范圍內做得好好的,但是一走出去就活不下去,是因為其品牌、產(chǎn)品或服務(wù)以及經(jīng)營(yíng)管理模式還無(wú)法適應其他市場(chǎng),因此異地擴張能力也是檢驗連鎖企業(yè)成長(cháng)性的重要方面。   8、管控能力 沒(méi)有良好的管控能力,再好的盈利模式也會(huì )因管控不到位而“跑冒滴漏”,最終變得毫無(wú)盈利能力,再強的擴張能力沒(méi)有管控能力也會(huì )是“連而不鎖”,最終會(huì )是連得快,死得也快!

淺析當前連鎖經(jīng)營(yíng)的模式及管理

 
 

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